В книге рассмотрены особенности современных методов оценки качества зерна в условиях малых предприятий (методы и приборы контроля показателей качества зерна при производстве, огаше хранении и переработке) Даны подробные рекомендации по определению основных показателей качества Обоснованы возможные погрешности различных методов подготовки к проведению анализов зерна и зернопродуктов Книга может быть использована в учебном процессе при подготовке студентов по специальности 2701 "Технология хранения и переработки зерна", а также при переподготовке специалистов и самостоятельном профессиональном обучении рабочих на зерноперерабатывающих предприятиях Авторы Виктор Филин Татьяна Устименко Валерий Бражников.  Волей всемогущейИздательство: ДеЛи принт, 2003 г Мягкая обложка, 168 стр ISBN 5-94343-040-7 Тираж: 1000 экз Формат: 60x84/16 (~143х205 мм).