Переводчик: А Филиппов Все авторы Дисперсные системы в форме эмульсий играют большую роль в косметике, фармации и технологии пищевых продуктов Среди инженеров, технологов, огажв студентов и аспирантов химических, химико-фармацевтических специальностей давно сложился дефицит знаний относительно методологии составления рецептур кремов и мазей, способов их получения и испытаний Этот дефицит особенно ощутим в сфере технологии косметических и фармацевтических форм, претерпевших за последние два десятилетия бурное развитие Достаточно сказать, что последняя по данной теме книга "Эмульсии" (под редакцией Ф Шермана, перевод под редакцией А А Абрамзона) вышла в переводе с английского еще в 1972 году и, не смотря на все достоинства, безнадежно устарела Цель авторов состояла в том, чтобы дать в руки читателю, занимающемуся разработками и производством, компактную книгу, которую можно использовать как научно-практическое пособие для решения поставленных задач и как сборник практических рекомендаций Дополнительно к этому преподаватели вузов, студенты и аспиранты химико-технологических, химико-фармацевтических и пищевых специальностей (в особенности, специализирующихся в технологии косметико-гигиенических, моющих и лекарственных средств для наружного применения) найдут здесь необходимое подспорье для лекций, семинаров и практической работы Книга, написанная профессором Гердом Кутцем с коллегами, охватывает тематику от специфических требований, предъявляемых к эмульсионным составам, гелям, их базовым и вспомогательным ингредиентам, теоретических основ для поиска оптимальных рецептурных решений до важнейших технологических операций, аппаратурного оформления и связанных с этим аспектами GMP В описании эмульгаторов, масел и прочих веществ авторы, главным образом, опирались на Международную номенклатуру косметических ингредиентов (INCI) Книга хорошо иллюстрирована, содержит полезную библиографию и приложения с образцами технологической документации Авторы (показать всех авторов) Герд Кутц Gerd Kutz Штефан Фрисс Stefan Friess Сабина Хеннинг Sabine Henning.  ЗабавныйИздательство: Косметика и медицина, 2004 г Твердый переплет, 272 стр ISBN 5-901100-19-0 Тираж: 1000 экз Формат: 60x90/16 (~145х217 мм).